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日本の飲食産業において、外食市場の規模が拡大を続けている。日本フードサービス協会の調査によると、2025年度の外食市場総額は約12兆円（前年度比5.2%増）に達し、過去20年間で最高値を記録した。
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最新发布的行业白皮书指出，政策利好与市场需求的双重驱动，正推动该领域进入新一轮发展周期。
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